Le Sorbier des oiseleurs (Sorbus aucuparia) est un petit arbre de la famille des rosaceae, il peut atteindre 15 m de hauts mais dépasse rarement les 7 m. Ses feuilles vertes des deux côtés sont composées de 17 ou 15 folioles lancéolées doublement dentées reliées au pétiole.
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