Birk eller Vortebirk (betula pendula) eller hvid birk er en træart, der virkelig er på hjemmebane i Europa. Den findes i dag i hele Rusland - hele vejen til Mongoliet. Da frøene er utroligt lette, blæser de hurtigt med vinden, og så er det en af første træer til at vokse på gold jord. Den kan lide kiselholdige jordarter og er meget modstandsdygtig over for spray- og luftforurening. Birk findes typisk i parker som et dekorativt træ. Dens træ bruges af bagere til bagning af brød og er meget populær blandt tømrere, på grund af dens hvide farve og bløde silkeagtige tilstand, som gør den let at arbejde med.
• Vækst: hurtig
• Højde: 20 til 30 meter
• Løv: små, trekantede, dobbelt savtakkede, lysegrønne blade
• Stamme: lige og lang
• Bark: fleksibel, modstandsdygtig og vandtæt
• Farve: hvid og skinnende på grund af betulin, dens hovedbestanddel
