Arbre de la famille des Rosacées le Merisier, originaire de la mer Caspienne, est le seul arbre de sa famille à se répandre naturellement dans les forêts. Cet arbre produit des cerises douces, appelées guignes, bigarreaux ou griottiers et consommées en confitures ou en eaux de vie.

• Croissance : rapide
• Hauteur : jusqu’à 30 mètres
• Feuillage : feuilles vertes à dents, ovales, pendantes, avec deux glandes à la base du limbe
• Tronc : droit et long
• Écorce : rugueuse, se détachant par lanières horizontales, luisante
• Couleur : brun rougeâtre