Châtaignier (Castanea sativa) vient du mot latin « Castanea » originaire d’Asie mineure et de la région du Caucase. C’est un arbre à feuilles caduques de la famille des Fagacées. Il produit des fruits : les châtaignes. Lorsqu'il est en nombre sur un territoire délimité, il forme une châtaigneraie. En automne, ce feuillage passe par un joli jaune, qui vire rapidement au marron. Comme chez le Chêne et le Hêtre, deux arbres de la même famille, les feuilles de Châtaignier restent sur l'arbre une partie de l'hiver. Ce végétal ne fleurit qu'au bout d'une vingtaine d'années.
• Croissance : rapide
• Hauteur : 30 mètres
• Feuillage : feuilles alternes, pétiolées, coriaces, à grosses dents pointues
• Tronc : rectiligne, court et à large couronne étalée
• Écorce : fissurée en longueur
• Couleur : brun foncé
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