De Peerlijsterbes (sorbus domestica) is een boom van de familie Rosaceae, die van oorsprong het Middellandse-Zeegebied heeft. Het kan oplopen tot 15 tot 20 m hoog, de bladeren zijn bladverliezend en knal 13 tot 21 folders. De oranje-bruine schors lijkt op die van de eik.
Deze soort maakt het bos sterker en veerkrachtiger. Dankzij de verbetering van de biodiversiteit, wordt het hele perceel gezonder. De verwachte rentabiliteit ervan is gekoppeld aan de houtkap op de plek waar hij groeit.
