Almindelig bøg med det latinske navn Fagus sylvatica, tilhører familien Fagaceae, som den deler med Eg og Kastanje. Bøg har længe været dyrket til produktion af tømmer, hovedsageligt til møbler, og vokser i rene bøgebevoksninger, men ofte også i skove, hvor sammen med Vintereg,, Ædelgran, og Rødgran.
Bøgetræer bruges ofte som diversifikationsarter i skove. I nogle højskovsbevoksninger er Bøg bevidst plantet sammen med Eg. Denne skovbrugsteknik bruges til at opmuntre egetræerne til at vokse lige og højt, hvilket begrænser udviklingen af lave grene, hvilket er gavnligt for produktionen af træ af høj kvalitet.
Bøgen trives bedst i skygge eller halvskygge. Denne art foretrækker humusrige, veldrænede og let sur til neutral jord. Bøg trives i kølig jord, men kan tåle lidt tørke, når den først er etableret. De vokser dog ikke godt i jord, der er for sur eller for våd. Selvom Bøg kan vokse til imponerende størrelser og leve op til 300 år under optimale forhold, anses den generelt for at være en relativt kortlivet art, der sjældent bliver mere end 400 år.
Bøgetræ bruges i vid udstrækning til fremstilling af mange genstande og redskaber. Dets fine, korte årer gør det let at arbejde med, især i mindre snedkerarbejder. Det kan også let bøjes. Fra stole til årer eller fra trapper til parketgulve egner det sig til alle former for fremstilling, forudsat at der ikke er lange spænd (det bruges derfor sjældent til tømrerarbejde), og at det ikke efterlades udenfor, medmindre træet behandles ved høj temperatur, da det ellers let rådner.
For druiderne i Irland repræsenterede den skriftlig viden. Bøg forbindes også ofte med lang levetid, på grund af dens evne til at leve i flere århundreder. I den keltiske mytologi var bøgen et symbol på kvindelighed.
